肉鸡的数字化一生
来源:福建日报 时间:2024-04-26 09:43

  从“未孵化的蛋”到“餐桌的肉”,一只白羽肉鸡的一生要经历什么?

  近日,记者走进圣农集团位于浦城县万安乡的孵化场,孵化机自动控制温湿度等参数,种蛋处理、翻蛋、照蛋落盘、码蛋直到输送至出雏盘和苗鸡筐等全流程均实现了全自动化。21天后,孵化出的鸡苗便被转场到养殖场。

  圣农集团饲料5厂内,生产线也在日夜兼程地运转。原料接收、投放、加工、包装……在计算机自动监测和控制下,成品饲料源源不断地供给分布在各地的养殖场。

  在圣农集团光泽基地油溪养殖场内,18万羽鸡仔在“空调房”中开启“衣食无忧”的生活。无处不在的传感器,全天候自动采集鸡舍内的温度、湿度、空气质量等指标。一旦遇到异常天气,通风、水帘等系统将自动运转,确保鸡仔始终在舒适区内安心成长。自动饮水系统、智能喂料系统则让它们实现了“衣来伸手饭来张口”的美好生活。在这里,一名饲养员就能轻松搞定3万羽肉鸡的日常起居。

  这一切,在圣农集团总部的智能环控大厅的大屏幕上一览无余。全集团316个养殖场、3688栋鸡舍环境数据实时传输至此,相关指标一旦超出预警范围,系统便会自动发出警报。管理人员不管身处何地,都可通过手机、电脑实时掌握养殖场情况,“在线养鸡”成为现实。

  大约40天,白羽肉鸡将被运送到肉鸡加工厂。在肉鸡加工6厂生产车间,鸡箱输送、浸烫、脱毛、掏膛、预冷、分割,自动化一气呵成。分割后的不同品类产品,将通过自动转运物流线输送到智能隧道速冻库。大部分冻品、鲜品直接投放市场,其余冻品则作为原料供应给食品厂。

  在食品6厂生产车间里,生产线上配备自动裹粉机、微波自动解冻机、自动下粉机,可实现产品自动称量、制袋、封口、喷码、金检、X光检测,封箱、堆垛环节也由机器人全程代劳。香辣酥脆的脆汁鸡、形态各异的麦乐鸡、肉质鲜嫩的原味鸡……在这里,白花花的鸡肉变身特色美食,通过冷链物流直达百姓餐桌。一只白羽肉鸡,也由此完成了它的数字化一生。

  传统农业靠天吃饭,如今在“黑科技”加持下,解锁了全新打开方式。

  “近年来,我们在同行业中率先实施农业养殖4.0体系。”圣农集团创始人傅光明说,作为白羽肉鸡行业龙头企业,圣农集团正加快数字化步伐,实现管理智能化、生产自动化、食品安全系统化、环保和消防标准化,全力打造中国农业养殖升级版、智慧企业新样板。

  眼下,圣农集团正加快构建企业“数字大脑”。

  去年,圣农集团联合MTC麦汇集团启动SAP S/4HANA(SAP公司推出的新一代商务套件,专门设计用于帮助企业在数字化和互联时代简化运营)一期项目建设,打造数字化管理平台。今年元旦,该项目在光泽基地上线。

  “每只鸡的诞生时间,每天吃的口粮数量、居住的环境指标、使用的每项物料,后续的加工、深加工、销售、物流等详细信息,以及花费的每一笔钱、所获的每一分利,都能实时记录,自动生成多维度报表,为精准决策提供依据。”圣农集团数字规划部SAP项目经理钟和说,系统投入使用4个多月来,有效地降低物料成本、人工成本,极大提高了生产效率、管理水平和经济效益。目前,该数字化成果正在企业各个生产基地推广。

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